熊本県菊池市（きくちし）

恵みの水と豊穣の大地と
脈々と受け継がれる歴史と文化のまち

菊池市は、熊本県の北東部に位置し、阿蘇外輪山から連なる山岳を背景に、菊池川が貫流し、扇状に広がる菊池平野を中心に肥沃な土地が広がります。日本名水百選など7つの百選に選定されている菊池渓谷。そこから湧出される恵みの水は、豊穣の大地を潤しています。日本の名湯百選に選ばれた菊池温泉や菊池一族をはじめとする悠久の歴史と文化が脈々と受け継がれる地域です。

阿蘇外輪山から湧き出した伏流水と自然のままの森が、変化に富んだ景色を創り出している菊池渓谷は、四季折々の美しさを求めて県内外から観光客が訪れる有数の癒しスポットです。市内各所では春は桜、夏はホタル、秋はコスモスといった季節ごとの景色が楽しめます。また、2018年には古代からの米作りの歴史が残る場所として「米作り、二千年にわたる大地の記憶～菊池川流域「今昔『水稲』物語」～」が日本遺産に認定されました。

熊本県菊池市市長　江頭実

熊本県菊池市市長

江頭実

環境王国としての
取り組み

安全で安心な農林畜産物を生産供給するため、菊池市独自の生産基準「環境王国菊池農業生産基準」を化学肥料や農薬使用頻度に応じた7段階で定め、基準を満たす生産者の登録制により、環境に配慮した地域の確立を図っています。また、菊池基準に基づく農産物を市内物産館の他インターネットショップで販売することにより、全国的な販路開拓を図っています。

2014年から「日本一の桜の里づくりプロジェクト」に取り組み、河川堤防や道路沿い、公園などに植樹し、後世に残る景観形成を行っています。その他にも「もりまち・はなまち・かわまち」の3つのプロジェクトに取り組み、市内を花と緑にあふれるまちづくりを進めています。また、「日本一のホタル王国」を目指し、市内小学校を指定してホタルの棲む環境整備の取り組みを行い、これが評価され、2016年には環境省主催の「こどもホタレンジャー」に選ばれ受賞しました。

菊池市の
特産・名産品など

菊池米

江戸時代に最高価格で取引されていた記録が残っているほど、昔から米どころとして認知されており、そのおいしさは今も変わらず、日本穀物検定協会主催の食味ランキングにおいて最高評価を10回以上受賞しています。
メロン

菊池市にはメロンの形をした道の駅があり、ゼリーやパン、カレーなどメロンの加工品も多く、特産品になっています。ミネラルたっぷりの化石サンゴカルシウム肥料を使用して土壌改良をし、長年培われた生産技術で高品質なメロンを栽培しています。
菊池水田ごぼう

2019年にGIに登録された「菊池水田ごぼう」は、その名称のとおり水田で栽培するごぼうです。畑地で栽培する一般的なごぼうと比較して肌が白く曲がりが少なく、また、柔らかくあくが少ないので、あく抜きをせずに調理することができます。
肉用牛

菊池市は西日本有数の畜産地帯で、ブランド牛である「旭志（きょくし）牛（ぎゅう）」や、菊池米を食べて育った「えこめ牛」などが生産されています。環境に配慮した取組（エコ）と米の造語から命名されたえこめ牛は、出荷されるまでに約300kgのお米を食べます。
菊芋

天然のインシュリンともいわれるイヌリンという成分が豊富に含まれ、ビタミン、ミネラル、食物繊維との相乗効果で、腸内環境を整える働きがあると言われています。同じキク科の食物であるヤーコンと水田ごぼうと一緒に、菊池のキクとかけて推進しています。
松風

日本一薄い和菓子として有名な松風は、菊池市に古くから伝わる伝統菓子です。主原料は小麦粉、甜菜糖、卵、けしの実を用いて、上品な甘みを出して香ばしく焼き上げてあり、パリパリとした食感が特徴です。